Recepti s iznutricama

Provjerena domaća jela za svaki dan i za nedjeljni ručak. Uz svaki recept nalazi se poveznica na proizvod iz ponude.

25 min · 4 osobe

Jetrica s lukom

Brzo domaće jelo koje se poslužuje uz pire krumpir ili palentu.

Sastojci

— 600 g svinjske jetre

— 3 glavice luka

— 2 žlice ulja

— 1 dl bijelog vina

— sol, papar, lovorov list

Priprema

1. Jetru očistite od opne i narežite na trake.

2. Luk narežite na polumjesece i pirjajte na ulju dok ne omekša.

3. Dodajte jetru, kratko popržite, podlijte vinom i kuhajte 5–7 minuta.

4. Posolite na kraju kako jetra ostala mekana.

Naručite: Svinjska jetra →

2 h 30 min · 6 osoba

Tripice na dalmatinski

Tradicionalno jelo dugo kuhano u umaku od rajčice, s parmezanom na kraju.

Sastojci

— 1 kg goveđih tripica

— 2 glavice luka, 2 mrkve

— 400 g pasirane rajčice

— 2 češnja češnjaka

— maslinovo ulje, lovor, parmezan

Priprema

1. Tripice operite i kuhajte oko 90 minuta, zatim narežite na trake.

2. Na ulju pirjajte luk, mrkvu i češnjak, dodajte tripice i rajčicu.

3. Kuhajte na laganoj vatri još 45–60 minuta.

4. Poslužite posuto ribanim sirom i svježim kruhom.

Naručite: Goveđe tripice →

3 h · 6 osoba

Goveđi jezik u umaku od kapara

Svečano jelo za nedjeljni ručak – kuhani jezik u kremastom umaku.

Sastojci

— 1 goveđi jezik (oko 1,2 kg)

— povrće za juhu

— 2 žlice kapara

— 1 žlica brašna, 1 žlica maslaca

— 2 dl temeljca, limun

Priprema

1. Jezik kuhajte s povrćem oko 2,5 sata dok ne omekša.

2. Još toplom jeziku skinite kožicu i narežite ga na ploške.

3. Od maslaca, brašna i temeljca pripremite umak, dodajte kapare i limun.

4. Ploške prelijte umakom i poslužite uz kuhani krumpir.

Naručite: Goveđi jezik →

1 h 45 min · 4 osobe

Gulaš od goveđeg srca

Izdašan gulaš za hladnije dane, uz njoke ili palentu.

Sastojci

— 800 g goveđeg srca

— 2 glavice luka

— 1 žlica slatke paprike

— 1 žlica koncentrata rajčice

— 2 dl crnog vina

Priprema

1. Srce očistite i narežite na kocke.

2. Luk pirjajte do zlatne boje, dodajte meso i pecite sa svih strana.

3. Dodajte papriku, rajčicu i vino, podlijte vodom.

4. Kuhajte poklopljeno 75–90 minuta uz povremeno miješanje.

Naručite: Goveđe srce →